Bakso Aci Pedas. Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso. Yakni bakso dari ACI atau tepung tapioka.

Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Pedas menggunakan 19 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Pedas :

Bahan Adonan Aci.
6 sdm tepung tapioka.
3 sdm tepung terigu.
2-3 sdm bubuk bawang putih / 3 siung bawang putih.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu sapi.
Air mendidih.
Bahan Tambahan.
2 tahu matang dipotong segitiga.
2 lembar kulit pangsit.
Jeruk limau.
Pilus (sesuai selera).
Bumbu Halus.
2 siung Bawang Putih.
3 siung Bawang Merah.
4 buah cabe rawit.
1 buah cabe merah keriting.
1 buah cabe merah.

Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung tapioka atau sagu. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Pedas :

Campurkan bahan2 untuk adonan dan panaskan air sampai mendidih. Tuang air dan aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
Siapkan tahu matang yg dipotong segitiga dan kulit pangsit yg sdh dipotong menjadi 4. Masukkan sebagian adonan dalam tahu dan kulit pangsit.
Sisa adonan di bentuk bulat untuk sebagian di rebus dan sebagian lain di goreng.
Rebus adonan hingga mengambang. Dan goreng adonan yang lain beserta tahu dan pangsit. Sisihkan.
Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Beri air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, merica secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan aci yg telah direbus.
Pindahkan ke mangkok dan masukkan aci yg telah di goreng. Tambahkan jeruk limau agar lebih mantap.

Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas. Bakso yang namanya juga cukup populer di Bandung sudah punya Ternyata banyak, kan, pilihan bakso aci di Jakarta? Yuk pilih dan langsung berburu kuliner pedas. Berbeda dari bakso daging biasa, bakso aci terbuat dari tepung tapioka alias tepung aci.