Baso Aci Kuah Dower.
Kamu dapat dengan mudah membuat Baso Aci Kuah Dower menggunakan 21 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baso Aci Kuah Dower :
- Bahan baso aci :.
- 12 SDM tapioka.
- 6 SDM tepung terigu.
- 3 Siung bawang putih (haluskan).
- 1/2 SDT Lada bubuk.
- 1 SDT Kaldu (bisa royco).
- Garam (secukupnya).
- Air mendidih (kurang lebih 1 gelas).
- Bahan Kuah Dower :.
- 20 Cabai merah.
- 15 Cabai rawit setan.
- 4 Siung bawang merah.
- 5 Siung bawang putih.
- 1 cm kencur.
- 5 Lembar daun jeruk.
- Minyak secukup nya untuk menumis.
- Bahan lain nya :.
- 1/4 Ceker ayam.
- 5 buah sosis ayam / sapi sesuai selera potong dadu kecil-kecil.
- 1 Liter air untuk merebus ceker ayam hingga matang.
- 2 buah jeruk limo.
Langkah-langkah untuk membuat Baso Aci Kuah Dower :
- Masukan semua bahan adonan baso aci ke dalam wadah, kemudian tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit dan aduk / campurkan hingga merata. Kemudian buat adonan tersebut bulat bulat. Panaskan air beri sedikit minyak dan garam setelah mendidih masukan baso yg sudah di bentuk tadi, tunggu hingga mengapung,lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu kuah dower nya kemudian tumis dengan sedikit minyak masukan 1 lembar daun jeruk dan 1 siung bawang putih geprek, beri garam, kaldu, dan sedikit gula. Setelah harum kemudian beri air secukup nya / saya menggunakan 1 Liter air dan masukan potongan sosis, kalau kurang pedas boleh masukan cabe utuh kedalam nya..
- Rebus ceker yg sdh bersih dengan 1 Liter air masukan dengan 4 Lembar daun jeruk biarkan hingga matang kira-kira 45 menit, saya sampai over cook agar tulang nya bisa terpisah saat di makan.