Tahu Bakso - Tahu Walik.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tahu Bakso - Tahu Walik menggunakan 12 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso - Tahu Walik :
- 100 gr daging sapi sengkel, buang urat nya.
- 10 buah tahu pong goreng, belah tahu nya.
- 2 paha Ayam.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 1 sdm bawang putih goreng.
- 1 siung bawang putih ulek halus.
- 10 balok es.
- 1 sdm kaldu daging (optional).
- 1 sdm garam kasar (yg mbuat kenyal).
- 150 dr Tepung sagu.
- 2 buah putih telur.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Bakso - Tahu Walik :
- Potong potong daging sengkel dan paha ayam tipis tipis. Sisihkan untuk di masukkan ke Food prosesor.
- Siapkan bumbu bumbu lain, terigu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, bawang putih ulek, garam kasar, putih telur, dan merica bubuk..
- Pertama masukkan daging sapi dan paha ayam ke food prosesor dahulu, giling dg es batu setengah dulu. Giling sampai daging dirasa cukup rata dan lembut 70%..
- Masukkan bumbu bumbu lain ke dalam food prosesor yang sudah ada daging 70% tadi. Diawali dg tepung dahulu dan bumbu lain plus sisa es batu. Giling lagi sampai dirasa lembut 100%..
- Masukkan adonan ke wadah, koreksi rasa asin dan gurih nya sampai dirasa sesuai selera..
- Masukkan adonan daging ke dalam tahu yang sudah di lubangin..
- Kukus tahu sampai kurang lebih 10 menit sampai dirasa padat. Angkat, masukkan ke tupperware.
- Ambil sebagian untuk digoreng.