Bakso Tahu Aci.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Tahu Aci menggunakan 25 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Tahu Aci :
- 300 gr tepung sagu.
- 150 gr terigu.
- 100 gr ayam cincang.
- 12 buah tahu putih.
- 1 sdm bawang putih bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya air.
- 2-3 sdm minyak goreng.
- Bahan Kuah:.
- 1 pak tulang sapi.
- 2-3 ltr air.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 sdm kaldu bubuk.
- 4 siung bawang putih, geprek & tumis sebentar, angkat & sisihkan.
- Bahan pelengkap:.
- Seledri, iris halus.
- Bawang goreng.
- Bihun, rebus (optional).
- Mie telor, rebus (optional).
- Bokcoy (optional).
- Saos.
- Sambal.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tahu Aci :
- Campur semua bahan adonan ke dalam wadah..
- Rebus air hingga mendidih. Tuang sedikit demi ke dlm adonan. Aduk adonan sampai adonan kalis dan bisa di bentuk..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk isian tahu. 1 bagian untuk cilok. Lubangi tengah tahu isi dengan adonan. Tekan sedikit agar menempel. Lalu bulat - bulat sisa adonan..
- Panaskan air yg di beri minyak di panci hingga mendidih..
- Masukkan aci yg sudah di bentuk bulat satu persatu. Tunggu sampai aci mengambang ke atas permukaan. Angkat. Lakukan hal yg sama pada tahu, rebus hingga acinya matang sempurna. Sisihkan..
- Rebus tulang sapi dengan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan bawang putih yg sudah di tumis tadi. Beri lada bubuk, garam dan kaldu (banyaknya air di sesuaikan dengan panci masing2 ya). Tes rasa. Jika tulang sapi sudah benar - benar matang, matikan api..
- Susun bakso tahu aci sesuai selera masing2. Sajikan panas - panas..