Bakso Tanpa Tepung (DEBM).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Tanpa Tepung (DEBM) menggunakan 9 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Tanpa Tepung (DEBM) :
- 300 gr filled ayam.
- 1 bungkus agarasa plain (15gr).
- 1 butir telur (putihnya saja).
- 4 siung bawang merah, goreng, haluskan.
- 2 siung bawang putih, goreng, haluskan.
- 1/3 sdt garam.
- 1/3 sdt penyedap rasa sapi (r***o sapi).
- 1/4 sdt lada bubuk.
- Air untuk merebus bakso + sedikit garam halus.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tanpa Tepung (DEBM) :
- Panaskan air dalam panci untuk merebus bakso, beri sedikit garam agar bakso tidak hambar, biarkan sampai mendidih, matikan api ketika mencetak bakso.
- Haluskan daging ayam menggunakan food prosesor atau gilingan khusus daging (saya: daging saya masukkan freezer kurang lebih 3 jam sampai stengah beku,baru dihaluskan) atau bs juga dtambahkan 2 cube es batu saat dihaluskan.
- Campurkan semua bahan, aduk rata (boleh langsung d food prosesor atau bisa juga diaduk manual,yang penting rata).
- Cetak adonan bakso,masukkan air panas, sampai adonan habis.
- Rebus bakso hingga mengapung, tunggu sekitar 3 menit setelah mengapung agar matang sempurna, angkat dan tiriskan.
- Bakso siap dihidangkan. Bisa dibuat bakso kuah, di oseng, atau dcocol dengan mayonaise.