Bakso Keju #ketofriendly #ketofy #debm #tanpa tepung.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Keju #ketofriendly #ketofy #debm #tanpa tepung menggunakan 22 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Keju #ketofriendly #ketofy #debm #tanpa tepung :
- Daging sapi giling.
- Lemak sapi.
- Agar-agar (plain).
- Karagenan.
- Lada putih.
- Himalayan salt.
- Bawang putih geprek.
- Bawang merah goreng.
- Irisan seledri.
- Keju cheddar (potong dadu).
- Putih telur.
- Es batu.
- Kuah:.
- Tulang sapi.
- Bawang putih.
- Bawang merah.
- Bawang bombay.
- Vco.
- Lada putih.
- Himalayan salt.
- Jahe bubuk.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Keju #ketofriendly #ketofy #debm #tanpa tepung :
- Buat kuah terlebih dahulu. Rebus tulang sapi ke dalam air secukupnya selama ± 2 jam dengan api kecil (bisa menggunakan slow cooker direbus semalaman).
- Blender bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lalu tumis sebentar dengan vco hingga tercium harum. Kemudian masukkan ke dalam kuah tulang.
- Tambahkan lada putih, himalayan salt dan jahe bubuk.
- Selanjutnya, buat adonan bakso. Masukkan daging sapi, lemak sapi, agar-agar, karagenan, lada putih, himalayan salt, bawang putih geprek, bawang merah goreng, dan putih telur ke dalam food processor.
- Sesikit demi sedikit tambahkan es batu, hingga adonan kalis.
- Tambahkan irisan seledri dan keju ke dalam adonan.
- Bentuk bulat, ukuran sesuai selera (saya buat ukuran besar-besar) lalu masukkan ke dalam kuah tulang sapi yang sedang mendidih.
- Lakukan terus hingga adonan bakso habis.
- Tunggu minimal 20 menit dari waktu bakso terapung, baru bisa ditiriskan.
- Siap sajikan bakso bersama kuahnya 🍜🍜😍.