Bakso Ayam DEBM.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam DEBM menggunakan 25 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam DEBM :
- 250 gram daging ayam giling.
- 1,5 sdt Nutrijell plain (bisa di skip).
- 4 sdm air es (bisa diganti 2 blok es batu).
- 1 butir Putih Telur.
- 1,5 sdt kaldu bubuk.
- 1 buah wortel (potong dadu kecil) bisa di skip.
- Secukupnya jamur kuping basah, iris halus.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt lada putih butiran.
- 2 sdt garam.
- Bahan Kuah :.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt minyak goreng.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- secukupnya Garam.
- Pelengkap :.
- secukupnya Bawang goreng.
- secukupnya Seledri.
- secukupnya Sawi hijau.
- secukupnya Sambal.
- secukupnya Saos sambal.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam DEBM :
- Siapkan bahan-bahan yang di butuhkan.
- Siapkan chopper lalu masukan daging ayam, air es, putih telur, bumbu halus, dan kaldu bubuk.. Lalu haluskan hingga semua tercampur rata.
- Setelah itu, masukan nutrijell plain, lalu nyalakan chopper lagi hingga semua adonan tercampur rata.
- Setelah itu, bagi 2 adonan, yg satu campur dngn wortel dan jamur, aduk rata.
- Ini adonan yg polos tanpa tambahan sayuran.
- Siapkan air hangat, lalu ambil 2 buah sendok, ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat adonan dengan bantuan dua sendok, dan masukan dalam air hangat.
- Kemudian rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung, lalu angkat dan masukan dalam air es dngn tambahan es batu.. Setelah dingin, tiriskan.
- Kuah bakso : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan air, bakso, kaldu bubuk, garam, dan minyak wijen.. Masak hingga mendidih.
- Penyajian : sajikan hangat bakso dengan taburan bawang goreng, dan seledri.