Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) menggunakan 19 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) :
- 500 gram daging sapi.
- 2500 ml air, untuk merebus.
- 70 gram tepung tapioka, sekitar 7sdm.
- 130 gram es batu, hancurkan lembut ya.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 butir putih telur.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt bawang merah goreng, haluskan dulu ya.
- Kuah bakso:.
- 2000 ml air sisa rebusan bakso, lebih enak jika kuahnya pakai tu.
- Secukupnya garam, merica.
- 10 siung bawang putih,.
- 1 batang daun bawang, potong2.
- Bahan pelengkap:.
- secukupnya mie kuning/putih, rebus.
- secukupnya sambal rebus.
- secukupnya saos sambal, kecap manis.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) :
- Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus..
- Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih bubuk, bawang merah goreng. Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulat2kan..
- Didihkan air, kecilkan api, boleh juga dimatikan apinya, lalu masukkan bulatan2 bakso, tunggu sampai bulatan2 bakso mengapung. angkat tiriskan.
- Langsung masukkan ke air es batu/air dingin. Ini Tekstur baksonya kenyal.
- Kuah Bakso: tumis bawang putih sampai harum, tuang kedalam air bekas rebus bulatan2 bakso, beri merica dan garam, daun bawang..
- Sajikan bakso dengan pelengkapnya ya.