Roti Bakso Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Roti Bakso Sapi menggunakan 18 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Roti Bakso Sapi :
- 450 gr terigu cakra.
- 50 gr terigu segitiga.
- 40 gr sagu tani.
- 80 gr gula pasir.
- 50 gr susu bubuk.
- 50 gr butter.
- 40 gr margarine.
- 2 sdt ragi instan.
- 3 butir kuning telur.
- 2 butir putih telur.
- 225-250 ml susu cair dingin.
- Bahan isian :.
- 300 gr daging sapi giling.
- 1 buah bawang bombay.
- 3 siung bawang merah iris.
- 1 batang daun bawang iris kasar.
- Kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula, air.
- 1 sdm terigu dilarutkan dengan air.
Langkah-langkah untuk membuat Roti Bakso Sapi :
- Campur semua bahan jadi satu dalam mixer kecuali garam. Uleni sampai setengah Kalis, masukkan garam. Mixer lagi sampai Kalis elastis halus.
- Bulatkan adonan, diamkan kurang lebih 30-45 menit.
- Sambil menunggu proofing masak daging dengan cara tumis bawang merah dan Bombay sampai sedikit layu, masukkan daging dan bahan saos. Aduk rata sampai berubah warna, tambahkan air dan bawang daun. Koreksi rasa, terakhir tambahkan larutan terigu sampai mengental.
- Setelah 45 menit kempes kan adonan dan uleni sebentar.
- Timbang 50 gram dan bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit.
- Gilas dan beri isian.
- Bentuk sesuai selera.
- Diamkan sampai mengembang.
- Oles dengan susu cair (di resep asli dioles kuning telur) panggang sampai matang.
- Isian sy buat sedikit manis jadi makin enak dagingnya 😊.