Bakso Sapi Keto.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi Keto menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi Keto :
- 460 gram daging giling.
- 3 butir telur.
- 1 sdm bawang putih goreng.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 1 sdt agar2 swallow plain.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
- Telur puyuh.
- Sambal rawit.
- Mozzarella.
- Bahan kuah :.
- 4 buah bawang putih.
- 1 butir kemiri goreng.
- 2 buah potongan iga sapi (lebih enak pake dengkul sapi digeprek).
- Air matang.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi Keto :
- Blender telur, bawang merah goreng dan bawang putih goreng hingga halus. Tuangkan ke dalam wadah berisi daging giling. Beri agar2, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukan adonan ke dalam freezer 3 jam atau kulkas 6 jam..
- Panaskan air hingga mendidih. Matikan api..
- Bentuk bakso sesuai selera beserta isinya. Saya pakai mozza potong dadu, telur puyuh dan sambal rawit beserta potongan cabe rawit merah..
- Masukan bakso ke dalam air panas. Bentuk bakso hingga adonan habis. Nyalakan api kecil saja. Jika bakso sudah mengapung, tanda bakso matang. Angkat dan masukan ke dalam air es biar proses masak bakso berhenti..
- Sajikan bersama kuah, sambal rawit dan pelengkap lainnya sesuai selera..
- Cara membuat kuah : Haluskan bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan. Rebus air hingga mendidih, masukan tulang iga. Masak hingga lunak. Masukan bumbu halus. Beri garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata. Matikan api..