Bakso Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi :
- 400 gram daging sapi giling.
- 2 sdm bawang merah goreng.
- 1 sdm bawang putih goreng.
- 3/4 sdm garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- 1 butir putih telur.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 1/2 sdt baking powder.
- 60 gram es batu atau 200 ml air es.
- 700 ml air untuk merebus.
- Bahan Kuah :.
- 1 liter air.
- Tulang sapi atau daging tetelan.
- Kaldu sapi bubuk, garam, merica, gula.
- Minyak wijen.
- Bawang goreng untuk ditaburi.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi :
- Giling di food procesor daging sapi giling, bawang goreng, garam, gula, merica, putih telur, es batu (jika mengadon menggunakan tangan pakai air es) setelah adonan halus masukan tepung tapioka, baking powder sampai tercampur rata saja jangan terlalu lama diaduk nanti overmix.
- Masak air sampai mendidih kemudian bentuk adonan bakso sapi dengan tangan (bisa juga menggunakan dgn 2 sendok makan, sy dgn tangan).
- Masukan adonan bakso ke dalam air rebusan yang masih nyala api kecil setelah bakso mengapung ke atas angkat & tiriskan.
- Rebus air kuah bakso & masukan semua bahan sampai mendidih masukan bakso sapi sebentar tuang ke mangkok taburi bawang goreng (tambahkan seledri jk suka) di makan dg indomie kuah jg mantul.
- Porsi untuk 30 - 35 buah tergantung ukuran bakso.