Bakso Sapi Rumahan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi Rumahan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi Rumahan :
- 250 g daging sapi giling.
- 100 g es batu.
- 40 g sagu/tapioka.
- 1 sdt garam dapur.
- 1 sdt beef powder.
- 1 sdt baking powder.
- 3 siung Bawang putih.
- 3 siung Bawang merah.
- 1 sdt merica bubuk.
- Bahan kuah.
- 2 siung Bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- 1 sdt udang kering.
- 2 lembar daun bawang.
- 2 lembar seledri.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi Rumahan :
- Bawang merah, bawang putih iris tipis lalu digoreng dan uleg halus.
- Daging giling di blend dengan bumbu halus diatas, masukkan garam, merica, beef powder, baking powder dan campur es batu.
- Campur bahan daging dengan sagu atau tapioka, bertahap..
- Adonan dibiarkan 3 menit.
- Selagi menunggu adonan, kita panas kan air yang digunakan untuk memasak bakso, jangan sampai mendidih ya.
- Matikan api kompor lalu mulai mencetak bakso, ini tujuan nya agar bakso matang merata.
- Setelah adonan selesai, mulai dimasak bakso sampai mengambang selama 5 menit atau bisa di cek dengan membelah bakso nya..
- Bakso yang sudah dimasak, dipindahkan ke air es, tujuan supaya lebih kenyal.
- Pembuatan kuah bakso semua bahan di uleg dan tumis.
- Tambah garam dan kaldu bubuk.
- Tabur bawang goreng dan seledri supaya wangi.