Yuk Membuat Sup Bakso Tahu yang Mudah Di Rumah

Sup Bakso Tahu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Bakso Tahu :

• Untuk bola tahu (20 bola):.
• 250 gram daging ayam cacah (saya cacah sendiri daging dada).
• 250 gram tahu putih, haluskan.
• 1 butir telur.
• 5 siung bawang putih, haluskan.
• 2 sdm bawang goreng.
• 2 sdm tepung tapioka.
• 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
• secukupnya Garam dan merica.
• Optional: telur puyuh untuk isian.
• Untuk kuah:.
• 1,5 L kaldu ayam.
• 1 buah wortel, potong bunga.
• 2 buah jamur kuping hitam, rendam air dan potong.
• 100 gram soon RRT, rendam air dingin.
• 4-5 siung bawang putih, memarkan.
• 1 butir biji pala, belah dua.
• 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
• 2 sdm Bawang goreng dan extra untuk taburan.
• secukupnya Garam dan merica.
• 1-2 batang daun seledri, potong 1 cm.
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm.
• 1 sdm margarin.

Langkah-langkah untuk membuat Sup Bakso Tahu :

1. – Buat bola tahu dengan mencampur rata semua bahan. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bola. Saya isi sebagian dengan telur puyuh. Saya hasilkan 20 bola. Siapkan wajan penggorengan dan goreng bola tahu hingga cokelat keemasan. Tiriskan. – 8-10 bola tahu saya masak untuk hari ini dan sisanya saya simpan dalam freezer. Siap digunakan selagi butuh. – Untuk kuah: tumis bawang putih hingga harum dengan margarin. Tuang kaldu dan didihkan. – Masukkan wortel dan biji pala. Masak hingga setengah matang..
2. – Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam, merica, dan sedikit gula. – Masukkan jamur kuping, bawang goreng, daun bawang dan seledri secukupnya. Didihkan kembali dan koreksi rasa. Matikan api. – Untuk menyajikan: susun soon dan bola tahu di atas mangkuk. Tuang kuah yang mendidih bersama isiannya. Soon akan matang dengan sendirinya. Taburi dengan bawang goreng. – Sajikan selagi panas. Untuk 6 porsi.