Bakso Tahu Aci.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Tahu Aci menggunakan 10 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Tahu Aci :
- 4 kotak ukuran sedsng tahu putih.
- 5 SDM tepung terigu.
- 4 SDM aci/ tepung sagu.
- 1 SDM tepung beras.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 4 siung bawang putih.
- 2 buah cabai rawit (yg suka pedas aja ya, tdk pakai ga apa2).
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tahu Aci :
- Ulek bumbu (sorry itu bawang merah untuk masakan yang lain, tapi sebenarnya tidak pakai bawang merah).
- Ulek tahu.
- Campurkan bumbu yang sudah diulek dengan tahu (hati2 tangannya cabean (panas terkena cabai).
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aci, dan tepung beras sampai agak kalis (note: jangan ditambahkan air, karena tahu sudah mengandung air yang banyak).
- Siapkan air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng, aduk2.
- Buat bulat2 adonannya, masukkan ke dalam air tadi, tunggu hingga mengapung (note bakso yang mengapung belum tentu matang dalamnya, jadi ketika bakso mengapung ditunggu sekitar 5-7 menit).
- Setelah matang tiriskan, tunggu sampai dingin bisa dimasukkan ke tempat tertutup dan dimasukkan ke kulkas. Bumbunya bisa ditambahkan bumbu kacang/saus sambal kecap (sebagai cilok) dan bisa ditambahkan kuah menjadi bakso.