Yuk Membuat Tahu Bakso Ayam + Udang yang Khas

Tahu Bakso Ayam + Udang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso Ayam + Udang :

• 5 buah tahu putih besar, potong menjadi 4.
• 250 gram ayam fillet.
• 250 gram udang kupas.
• 2 butir telur.
• 6 sdm air dingin.
• 100 gram tapioka.
• 3 batang daun bawang.
• 3 sdt garam.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1 sdt kaldu bubuk.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt gula pasir.

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Bakso Ayam + Udang :

1. Cuci tahu, potong sesuai selera menjadi 4 bagian kemudian goreng hingga berkulit, buat sayatan disalah satu sisi yang nantinya untuk memasukkan adonan bakso. Sisihkan.
2. Cuci ayam fillet dan udang kupas. Potong ayam kecil" masukan ke dalam food processor bersama dengan udang dan bawang putih proses hingga halus dan lembut tambahkan air dingin proses lagi sampai menjadi pasta.
3. Pindahkan campuran ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata. Tambahkan tapioka, aduk rata kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas aduk rata. Terakhir masukkan irisan daun bawang..
4. Ambil tahu yang sudah dibuat sayatan, isi dengan adonan bakso hingga penuh kerat" bagian permukaan dengan garpu. Lakukan hingga tahu dan adonan bakso habis.
5. Panaskan klakat dengan api sedang, kukus tahu bakso selama 20 menit. Tahu bakso siap disajikan, dengan saus sambal atau sambal kecap. Oiya tahu bakso bsa langsung dimakan atau digoreng sebentar saja. Happy cooking Mom's.